לאחר חודשים רבים של המתנה וציפייה דרוכה, שמחה וסיפוק רב נרשמו בימים אלו אצל ציבור בני התורה, הנוהגים והולכים לאורו ומשנתו של רשכבה"ג מרן רבינו עובדיה יוסף זצוקללה"ה, עת החלה אספקת מוצרי העוף והבקר של שחיטת בד"ץ 'יחוה דעת'.
בד"ץ 'יחוה דעת' פועל בנשיאותו ובראשותו של חבר מועצת חכמי התורה, הגאון הגדול רבי דוד יוסף שליט"א – בנו חביבו של מרן זצ"ל. כאשר עמו חברי הבד"צ מרנן ורבנן הגאונים הגדולים אשר יצקו מים על ידיו של מרן רבינו עובדיה יוסף זצוקללה"ה, הרב יצחק זר שליט"א, הרב יאיר בקשי שליט"א, הרב משה צאיג שליט"א, הרב דניאל זיאת שליט"א, הרב גולן אלוף שליט"א והרב יוסף אסרף שליט"א, כולם מתלמידיו של מרן זיע"א שזכו לדלות ולשתות מים חיים ממעיינו ומתורתו הזכה והצלולה, וינקו מבארו את דרך הפסיקה הייחודית, הברורה והחדה. זאת לצד מערכת הכשרות המפקחים והמשגיחים – אשר נבחרו בקפידה על ידי מורנו הגר"ד יוסף שליט"א.
על פי דברי הרבנים חברי הנהלת הבד"ץ, ניתן דגש ומשנה חשיבות על איכות השוחטים עצמם שיהיו ברמה האיכותית ביותר שניתן, הן במובן הטכני והן במובן הרוחני – אברכים יראי שמיים ויראי חטא. השתהינו זמן רב, בכדי לקבץ את הצוותים האיכותיים והמיוחדים מבני החבורה. כמו כן קיימת בדיקת סכינים בתדירות תכופה באופן חוזר ונשנה, כך שבכל פרק זמן קצוב נעצר קו השחיטה לצורך כך.
הרבנים חברי הבד"ץ שליט"א מציינים, כי עניינים אלה הם יסודות הלכה עיקריים. אלו הם סוגיות מרכזיות ועיקריות בשחיטת בקר ועוף והן לעיכובא. משכך, הבד"ץ מניח את עיקר משקלו על נושאים אלו, זאת מלבד יתר החומרות וההידורים השונים הנהוגים בכל גוף כשרות ראוי לשמו, כגון בדיקת הריאה וצומת הגידין בכל עוף ועוף, ופיקוח מלא על העופות משלב הגידול ועד הגעתם למשחטה.
כאמור, בתום תקופה ממושכת של הכנה קפדנית ומדוקדקת, החלה בימים האחרונים מלאכת שחיטת העופות, לשביעות רצון הציבור העומד על קוצו של יוד ומקפיד על קלה כחמורה. בעיצומם של ימים אלו, כבר ניתן להשיג בחנויות וברשתות השיווק המובחרות הפרושות בערי ובריכוזי בני התורה ובני העליה ברחבי הארץ, את מוצרי העוף והבשר בהשגחת בד"ץ 'יחוה דעת'.
צילום דוד ארזני
