חדש: 'כרמל ברנדי' – סדרת ברנדי איכותית מבית יקבי כרמל

לקראת חגי תשרי, משיקים יקבי כרמל את מותג הברנדי המבוקש 'כרמל ברנדי', הכולל שלושה סוגי ברנדי איכותיים: מותג המורשת – ברנדי 777 האהוב; ברנדי זכרון VSOP; וברנדי ראשון XO. שלושת מוצרי המותג הורכבו ממבחר סוגי ברנדי שהתיישנו שנים רבות במרתפי היקב ההיסטוריים בראשון לציון.

ברנדי 777

ברנדי 777 הינו הברנדי הראשון והמוביל בישראל, ויוצר לראשונה לפני כ70-80 שנים. ברנדי 777 מיוצר בעיקרו מענבי קולומברד, מוסקט וקריניאן, זוקק בזיקוק רציף ומורכב ממספר סוגי ברנדי שהתיישנו לפחות שנתיים בחביות עץ אלון, ובממוצע התיישנו כ-4 בחביות, ששימשו בעבר להתבגרות יינות של יקבי כרמל. 

תכולה: 700 מ"ל, עם מארז אישי. מחיר מומלץ לצרכן: 150 ₪.

ברנדי זכרוןVSOP  

ברנדי זכרון מבית יקבי כרמל, מייצג את היקב האותנטי בזכרון יעקב. הברנדי מיוצר בעיקרו מענבי קולומברד ומוסקט, וזוקק בחלקו בזיקוק רציף וחלקו בזיקוק דודי מסורתי. לאחר הזיקוק, התיישן הבנרדי בחביות עץ אלון במשך 5 עד 7 שנים במרתפי היקב ההיסטוריים בזכרון יעקב. תהליך ההתיישנות בחביות עץ העניקו לברנדי עומק ומנעד טעמים רחב.

תכולה: 750 מ"ל, עם מארז אישי, מחיר מומלץ לצרכן 300 ₪.

ברנדי ראשון XO

מוצר הדגל של הברנדי מבית יקבי כרמל, מיוצר בעיקרו מענבי קולומברד ומוסקט, וזוקק בחלקו בתהליך זיקוק דודי מסורתי וחלקו בתהליך זיקוק רציף. לאחר הזיקוק, התיישן בחביות עץ אלון. המרכיב הצעיר ביותר בברנדי בן 13 שנים והוותיק ביותר בן כ-35 שנים. 

תכולה: 700 מ"ל, עם מארז אישי. מחיר מומלץ לצרכן 1,000 ₪.

מסורת הברנדי ביקבי כרמל

לאורך השנים, נודעו יקבי כרמל כמומחים בברנדי, ולא בכדי. מסורת זיקוק הברנדי של היקב החלה לפני יותר ממאה שנה, ומותגי הברנדי השונים של היקב זכו בקביעות להערכה רבה בקרב מומחים, לציונים מובילים בתחרויות נחשבות והפכו ברבות השנים למהודרות אספנים נדירות. יקבי כרמל ייצרו אף את מותג הברנדי הראשון והמוביל בישראל – 777, שיוצר לראשונה לפני כ-70-80 שנים.

תהליך זיקוק הברנדי פסק, אך במרתפי היקב נותרו חביות עץ אלון נדירות, חלקן בנות 35 שנה, המכילות ברנדי מזוקק ואיכותי, שהמשיך את תהליך ההתיישנות. מחביות אלה, הרכיבו יינני יקבי כרמל המומחים, בניצוחו של יפתח פרץ, היינן הראשי, את הבלנדים האיכותיים לשלושת סוגי הברנדי שיוצאים בימים אלה אל מדפי החניות המתמחות.

כשרות: בד"ץ מהדרין בראשות הגר"א רובין שליט"א / צילום: יח"צ

הוסף תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם.